Culture
Guy Savoy, l'un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française, entré en 1997 dans le dictionnaire Larousse à la définition : "Cuisinier français, propriétaire d'un restaurant parisien prestigieux, il a aussi ouvert plusieurs bistrots où l'on sert une cuisine plus traditionnelle".
Le chef triplement étoilé Guy Savoy, est sans conteste l’un des plus célèbres chefs de cuisine traditionnelle de notre époque. Il né en 1953 à Nevers en Bourgogne. Issu d'une famille modeste, son père est jardinier municipal et sa mère tient la buvette sur le terrain de boule du village, quelle transformera en en restaurant de renom, Guy s’imprègne très jeune du milieu de la gastronomie.
Quatrième génération d’une famille de cuisiniers, Hélène Darroze a été marquée depuis sa plus tendre enfance par les rythmes des marchés du Pays basque, région du Sud-Ouest de la France où sa famille est installée depuis toujours.
C’est en 1895 que son arrière-grand-père ouvre l'auberge Le Relais à Villeneuve-de-Marsan, à 20 km à l'est de Mont-de-Marsan dans les Landes. L’auberge sera ensuite reprise par son grand-père Jean et sa grand-mère Charlotte, puis par son père. Hélène est née en 1967, quatrième génération de cette famille d'hôteliers-restaurateurs-cuisiniers landais.
